Raízes Comestíveis

Nós somos o que comemos, não é mesmo? Por isso é importante ter uma boa alimentação, pois somos um único organismo e o que consumimos tem reflexo em nosso corpo. As raízes são ótimos alimentos, cheios de nutrientes fundamentais para a nossa saúde. E acredite, você já come várias raízes e nem sabe. Olhe só: o milho, o arroz, a cebola, o gengibre, a cenoura, o rabanete, a mandioca, a batata… sim, tudo isso são as raízes que comemos.

Raízes Comestíveis

Raízes Comestíveis

Tem também a bardana, a batata doce, nabo, mandioquinha. São várias e podemos comê-las de muitas formas, sejam cruas, cozidas, refogadas, na salada, na torta no bolo – bolo de cenoura, fica tudo uma delicia! O que é importante é sempre mantê-la em seu cardápio, ajudando no fornecimento de carboidratos e vitaminas para seu organismo.

Comer raízes não é um costume novo, é apenas uma redescoberta da culinária, como muitas outras, como por exemplo fritar as cascas da batata que pode render um belo prato de petisco.

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