Agrotóxicos são produtos químicos utilizados abundantemente na agricultura com o objetivo de controlar doenças e pragas nas plantações. A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), porém, alerta para o fato de que, em muitos casos, pode ocorrer acumulo desses produtos nos vegetais cultivados. Assim, os alimentos que ingerimos acabam por possuir uma quantidade relativa de agrotóxicos absorvido durante seu desenvolvimento.
Agrotóxico nos Alimentos
O pimentão, o morango e o pepino estão no topo da lista de alimentos com o maior número de amostras contaminadas por agrotóxico. Alguns dos problemas percebidos a partir da análise das amostras foram teores de resíduos de agrotóxicos acima do permitido e o uso de agrotóxicos não autorizados para estas culturas. Alface, cenoura, beterraba, abacaxi, couve e mamão também estão entre os alimentos mais afetados, chegando a um acumulo em 30% das amostras de cada cultura.
Aos que desejam evitar a ingestão de agrotóxicos em seus alimentos são recomendados os produtos orgânicos.
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