As ervas são de fácil cultivo em recipientes, você pode cultivá-las em uma janela ou em uma horta no quintal. Você só precisa decidir quais as ervas que você usa e então plantá-las em um vaso ou dois. Depois de terem crescido, então você terá de preservar a colheita abundante para ir usando aos poucos. A maneira mais fácil para conservar ervas é congelá-las ou secá-las.
A salsa é provavelmente a mais comum das ervas cultivadas em casa. Quando as folhas são cultivadas, antes que a flor nasça, deve-se utilizar uma tesoura afiada para cortar as folhas e caules, lave as folhas cuidadosamente e seque. Você pode usar uma agulha e linha para amarrar os caules juntos e pendurar para secar, ou pode colocá-las em papel para secar ao sol. Em dois ou três dias, dependendo do seu clima, sua salsa deve ser seco e fresco.
