Nós somos o que comemos, não é mesmo? Por isso é importante ter uma boa alimentação, pois somos um único organismo e o que consumimos tem reflexo em nosso corpo. As raízes são ótimos alimentos, cheios de nutrientes fundamentais para a nossa saúde. E acredite, você já come várias raízes e nem sabe. Olhe só: o milho, o arroz, a cebola, o gengibre, a cenoura, o rabanete, a mandioca, a batata… sim, tudo isso são as raízes que comemos.
Raízes Comestíveis
Tem também a bardana, a batata doce, nabo, mandioquinha. São várias e podemos comê-las de muitas formas, sejam cruas, cozidas, refogadas, na salada, na torta no bolo – bolo de cenoura, fica tudo uma delicia! O que é importante é sempre mantê-la em seu cardápio, ajudando no fornecimento de carboidratos e vitaminas para seu organismo.
Comer raízes não é um costume novo, é apenas uma redescoberta da culinária, como muitas outras, como por exemplo fritar as cascas da batata que pode render um belo prato de petisco.
Tipos De Raízes Comestíveis
Para quem procura uma alimentação saudável e nutritiva as raízes comestíveis é uma ótima opção. Muitas pessoas não sabem ou não conhecem as existem uma lista grande raízes comestíveis que são muito boas para a saúde. Separamos para vocês alguns exemplos de raízes comestíveis que quase sempre estão presentes em nossa alimentação do dia-a-dia.
- Cenoura.
Uma raiz bem versátil, a cenoura possui grande quantidade de fibras alimentares e betacaroteno.
- Beterraba.
Composta por grande quantidade de fontes nutritivas, a beterraba pode ser consumida tanto quanto cozida quanto cru.
- Nabo.
Contendo alguns minerais como ferro, cálcio e cobre o sabe também possui sua versatilidade é e muito utilizados em algumas refeições.
Tipos De Raízes Comestíveis
