Comum na mesa dos brasileiros, a alface (Lactuca sativa) pode ser plantada o ano todo, dependendo da cultivar (grupo a que pertencem). Mas para obter folhas brilhantes e sem danos é preciso tomar alguns cuidados. A alface se desenvolve melhor em solos argilo-arenosos, ricos em matéria orgânica e com baixa acidez. Deve-se levar em conta também o fácil acesso de água para a irrigação da hortaliça, mas cuidado com áreas muito úmidas, pois água em excesso causa doenças nas raízes como septoriose e cercosporiose.O plantio pode ser realizado em pequenas ou grandes áreas, sendo necessários 4 kg de semente para semear 1 hectare. A escolha das sementes e o espaçamento entre elas (30 a 40 centímetros) devem ser cautelosos se deseja um cultivar saudável.
Alface Plantio
A alface deve ser semeada em bandejas e transplantada para o solo depois de 20 dias ou até a muda obter de 5 a 7 centímetros. A semeadura pode ser direta, mas luz demasiada e temperaturas altas causam o florescimento antes do tempo.Colocar uma cobertura de plástico sobre as alfaces garante um cultivar bem-sucedido, pois evitam exposição excessiva à luz solar e tempestades. Recomenda-se retirar a cobertura ao final do dia para que o orvalho umidifique as folhas. A colheita pode ser feita de 60 a 70 dias após cultivo ou depois de 80 dias no inverno. As folhas velhas devem ser eliminadas e a planta deve ser cortada bem rente ao solo, apesar de também poder ser arrancada com a raiz.
