A flor angélica, que tem por nome científico Polianthes tuberosa, é uma planta que vive por mais de dois anos se for bem cuidada. Ela tem relação com outros tipos de plantas, usadas notadamente para a retirada de extratos usados em perfumarias.
As angélicas são plantas que abrem suas flores durante o período da noite. A princípio, imaginamos que as angélicas eram plantas nativas do México, assim como outras espécies de plantas de mesmo gênero.
Essa planta cresce em pontas alongadas, que têm até 45 centímetros de comprimento, produzindo cachos de flores brancas, com aparência de cera e que têm uma forte fragrância quando abertas. Essas flores nascem do local mais superior de suas longas partes em forma de pontas.
As angélicas têm folhas verdes e brilhantes, que são longas e nascem em cachos também, assim como flores na base da planta e outras folhas menores, que crescem ao longo de seu caule.
