O Projeto horta escolar tem como ideal a integração das diversas fontes de recursos para que adquiram um bom aprendizado e através de pesquisa possa ocorrer mais reflexão diária gerando fontes de observação, onde professores e alunos possam interagir diretamente.
O objetivo é desenvolver mais ações pedagógicas valorizando o significado que o trabalho e a cultura produz no homem do campo, criar o hábito desde o inicio de como proceder e como utilizar as técnicas de manuseio com o solo para que possam ter vegetais completamente sadios, com isso irão aprender técnicas de cultura orgânica, mostrar e provar o quanto é importante estabelecer relações entre o valor nutritivo dos alimentos cultivados, também ter o conhecimento de como o solo, a água e os nutrientes se relacionam, saber os processos de épocas de semeadura, de quanto em quanto se aduba e como colher, através da degustação saber diferenciar os alimentos cultivados, aprender a conviver em comunidade seguindo as normas coletivas, procurar colaborar sempre com o coletivo, indo em busca de novas técnicas para o avanço da comunidade, estudar e aprender para poder transmitir ao grupo os prejuízos causados através dos desperdícios alimentares e com tudo isso, ainda poder decifrar, com muita propriedade, a importância que uma excelente alimentação equilibrada proporciona a sua saúde.No link http://www.youtube.com/watch?v=SLg4uBTr56s&feature=related é possível descobrir muito mais sobre a horta escolar.