Os Maracujás são frutas com um gostinho bem característico, mas além do seu sabor também podemos destacar o fato de se tratar de uma fruta que possui um tipo de cuia. A palavra Maracujá vem da língua tupi e significa mara kuya, algo como o fruto que se serve e também pode significar alimento na cuia. Esse fruto é produzido pelas árvores do gênero Passiflora, da família Passifloraceae. Popularmente, essa árvore é chamada de Maracujazeiro e pode ser encontrada facilmente em florestas tropicais da América. O maior produtor mundial de Maracujá é o Brasil e apesar de ser cultivado em virtude de sua bela flor ornamental, o fruto é bastante comercializado.
Um dos principais motivos de o Maracujá fazer tanto sucesso é o fato de oferecer algumas propriedades calmantes. Além disso, essa fruta também é bastante utilizada para fazer polpa ou então suco. A flor do Maracujá é chamada de flor da Paixão em referência à crucificação de Jesus Cristo, pois possui as formas de coroa de espinhos, chagas e pregos.
