As plantas hortícolas são aquelas que podem ser cultivadas em hortas de pequeno porte, em varandas, terraços, jardins. Essas plantas são de fácil cultivo, além de trazerem um enorme prazer para as pessoas que as cultivam pois podem servir como alimento das pessoas.
Entre as espécies vegetais hortícolas cultivadas, podemos aproveitar para consumo partes como as raízes, as folhas, os caules, as flores, os frutos e as próprias sementes. A parte aproveitada para consumo varia de acordo com cada espécie vegetal hortícola cultivada.
Entre as plantas hortícolas que podemos cultivas em nossas hortas estão as seguintes espécies: tomate, pimentas, pimentão, alface, rúcula, ervas aromáticas, condimentos, entre outros legumes, verduras e frutas. Colher essas espécies vegetais fresquinhas e saudáveis fazem toda a diferença para o consumo das pessoas.
As Características das Plantas Hortícolas
As espécies vegetais hortícolas se caracterizam por apresentarem:
- Propriedades medicinais que auxiliam as pessoas a obterem cura de diversas doenças;
- Sais minerais, fibras, vitaminas e outros nutrientes;
- Fonte de alimentos para os seres humanos e outros animais;
- Diversas outras propriedades;
De uma maneira geral as hortícolas são espécies vegetais que precisam de solos ricos em nutrientes e precisam de uma boa quantidade de água para se desenvolverem de forma plena e gerarem os alimentos tão necessários para a alimentação dos seres humanos.
É necessário que sejam observados os cuidados com as regas, pois as grandes maiorias das espécies vegetais hortícolas morrem por excesso de água, que ocasiona o sufocamento das raízes dessas plantas.
Classificação das Plantas Hortícolas
As plantas hortícolas são classificadas quanto a sua maneira de consumo, e de acordo com essa situação temos as seguintes espécies hortícolas:
- Tuberosas – são as espécies vegetais hortícolas que crescem na parte de baixo do solo. São espécies vegetais desse grupo: a cebola, o alho, a batata doce, a cenoura, a beterraba, os inhames e varias outras espécies hortícolas;
- Herbáceas – são as espécies vegetais hortícolas que crescem na parte de cima do solo. São espécies vegetais deste grupo: alface, repolho, almerão, aipo, funcho, aspargos, brócolis, alcachofra, couve flor e outras espécies hortícolas;
- Fruto – são as espécies vegetais que a parte aproveitada para o consumo é o fruto. São espécies vegetais deste grupo: melancias, ervilhas, pimentões, tomates e outras espécies hortícolas;
A Importância do Consumo das Plantas Hortícolas
É de extrema importância para a saúde humana o consumo de produtos originados das espécies vegetais hortícolas. Esses produtos se destacam como alimentos reguladores do organismo humano, pois eles são fontes de sais minerais, vitaminas e demais nutrientes que fazem com que o corpo humano funcione de forma plena e perfeita.
O consumo de alimentos gerados pelas espécies vegetais hortícolas ajudam a combater inúmeros problemas de saúde, pois esses produtos devido as suas inúmeras propriedades medicinais auxiliam no combate de infecções, na prevenção de doenças, na cicatrização de ferimentos.
O consumo desses produtos chegam a funcionar como anticancerígenos, como no caso do tomate, que apresenta uma substancia chamada licopeno (espécie de pigmento vermelho) que apresenta propriedades que combatem as células cancerígenas.
Os alimentos gerados pelos produtos hortícolas possuem inúmeras propriedades, que variam de produto a produto.
O Cultivo de Produtos Hortícolas e suas Propriedades
O cultivo de produtos hortícolas é uma prática cada vez mais comum por parte das pessoas, ate mesmo nas grandes cidades. A maioria dessas espécies vegetais aprecia o cultivo ao sol pleno, por isso é interessante que o posicionamento de sua horta (seja em jardim, terraço, varanda) seja atingida pelo sol do nascente e do poente, de forma que a planta receba uma quantidade mínima de 04 horas de exposição solar.
O cultivo dos produtos hortícolas pode ocorrer nas grandes cidades também, devido essas plantas não necessitarem de muito espaço para cultivo, e em apenas um metro quadrado, você consegue cultivar varias espécies hortícolas combinadas.
Segue abaixo algumas espécies vegetais hortícolas que podem ser cultivadas em pequenas hortas e as principais características desses produtos:
- Alface (Lactuca Sativa) – espécie vegetal que pode ser cultivada combinada com outras plantas hortícolas. Os especialistas em pequenas hortas, afirmas que para que a horta sempre produza alfaces é interessante que não seja retirada a alface pela raiz e sim tirando folha por folha, a medida que for tendo necessidade de consumo;
- Berinjela (Solanum Melangena) – é uma espécie vegetal hortícola que necessita ser consumida poucos momentos após ser colhida. É uma planta sensível ao cultivo no frio. É uma espécie eficiente no combate do colesterol;
- Cenoura (Daucus Carota) – sé uma espécie vegetal hortícola que aprecia ser cultivada em ambientes frescos e com alguma sombra. Se caracteriza por ser rica em vitamina A;
- Couve (Brassica Oleraceae) – a Couve é uma espécie vegetal riquíssima em fibras, sendo também uma fonte de ferro, cálcio e vitamina C. A couve ajuda a melhorar a imunidade e as defesas do organismo sendo muito importante o cultivo dessa hortícola. A couve pode ser cultivada combinada com outras culturas. Para cultivo em pequenas hortas, dê preferência a couves que crescem pouco para que elas não tomem muito espaço;
- Pimenta Malagueta (Capsicum Frutescens) – existe uma grande variedade de pimenta malagueta, que possuem variam, sendo uma mais e outras menos picantes. São espécies hortícolas apropriadas para o cultivo no verão, pois apreciam o calor. A Pimenta Malagueta tem princípios que previnem o câncer, alem de serem alimentos ricos em vitaminas, zinco e potássio;
- Rabanetes (Raphanus Sativus) – o rabanete é uma espécie vegetal hortícola de facil cultivo, pois conseguem crescer com grande velocidade e podem ser consumidas em qualquer época do ano. Podem ser aproveitadas tanto as suas folhas, como a raiz. O rabanete é rico em rico em fibras e em vitamina C;
- Tomate (Lycopersicum esculentum) – o tomate é uma espécie vegetal hortícola que aprecia o calor e não tolera geadas, portanto não deve ser cultivado em locais com baixas temperaturas. O tomate se caracteriza por ser rico em licopeno, um agente anticancerígeno. Além disso, o tomate possui vitaminas A, B e C, se caracterizando por possuir baixo teor de calorias;
- Morango (Fragaria SP) – espécies hortícolas de fácil cultivo que apreciam serem cultivados no calor. Fruto de sabor muito apreciado, e que possui vários antioxidantes protegendo o corpo de doenças do coração e do câncer. O Morango também funciona como cicatrizante e é rico em vitamina B;
Devido a suas inúmeras propriedades, as plantas hortícolas são de grande importância para os seres humanos e o seu cultivo traz inúmeros benefícios para a nossa saúde.
