Você já se perguntou quantas frutas diferentes existe na natureza? São tantas que fica praticamente impossível de contar todas. Temos conhecimento maior sobre aquelas que costumeiramente encontramos em feiras e mercados, mas e as frutas silvestres? Existem essas frutinhas,que são encontradas em matos e muitas vezes não sabemos se podemos ou não comer. Se você assistiu ao filme A Lagoa Azul, com certeza deve se recordar que existe uma frutinha que os personagens não sabem se podem ou não comer e a tem como a “frutinha do mal”.
Assim como esta, diversas outras frutinhas existe na natureza e existem alguns detalhes que podemos atentar para saber se podemos ou não comê-la. Vamos conhecer alguns desses pontos mais abaixo.
Leitura
Existe uma lista da biologia com todas as frutas catalogas que existe na natureza. Claro que essa lista é muito extensa e fica praticamente impossível de pesquisar, mas se você quer conhecer as plantas de determinada região, é bem simples de encontrar, inclusive na Wikipédia existe listas de acordo com cada região do mundo.
Ler um pouco sobre frutas não vai fazer você conhecer todas, claro, mas é importante para reconhecer algumas espécies e saber quais são os componentes ofensivos, principalmente entre aquelas que tem a mata como habitat. Se você vai viajar para um acampamento, fazer alguma atividade em florestas ou matas extensas, conhecer as frutas típicas da região vai com certeza evitar pequenas intoxicações.
O mais indicado é você buscar um livro sobre taxonomia para conhecer melhor as frutas e saber o que fazer em caso de intoxicação. Ter conhecimento desses primeiros socorros vai evitar problemas maiores e até a morte. Você também pode comprar um livro sobre a região e que informe as principais frutas do local, dessa forma conhecerá as espécies que vai encontrar na região. Esses livros são peças indispensáveis na sua bagagem durante a viagem, mas claro, tire um tempo para ler antes de viajar e para até mesmo, preparar suas malas com medicamentos importantes.
Contato
Algumas plantas tóxicas apresentam sintomas até com um simples contato e com certeza é muito melhor você passar por uma pequena ardência, que pode ser resolvida com água ou medicamento, do que ingerir uma planta sem saber a sua procedência e que reação ela vai ter no seu organismo.
Então a primeira ação para saber se uma frutinha do mato é ou não comestível, é testando se ela apresenta alguma reação com a pele. Pegue uma frutinha ou um pedaço dela, em caso de frutas grandes, e passe sobre uma região mais sensível do seu corpo como a região do pulso, entre dedos, cotovelo ou outras regiões do tipo. É importante não exagerar, pois se a planta for tóxica, a reação sobre sua pele será menor.
Se a fruta reagir sobre a sua pele em aproximadamente 15 minutos de contato, com certeza a ingestão dela não será indicada.
Separe a Planta Em Partes
A mandioca brava, é uma planta muito tóxica e dependendo da quantidade ingerida ela pode matar. Acontece que somente as suas raízes apresentam toxicidade, então separar a sua planta antes de ingerir, é uma boa opção para testar se é ou não comestível. Corte a planta em partes, retirando a casca, a folha, as sementes, a polpa e todas as partes que são possíveis separar. Muitos casos de planta são bem semelhantes ao da mandioca brava e retirando determinadas partes da fruta, você poderá ingerir o resto.
Cozinhe a Fruta
Claro que dependendo do caso não será possível realizar esse teste, mas se você tiver acesso ao fogo, cozinhe um pouco a sua fruta do mato. Algumas frutas encontradas em florestas e matas abertas só são tóxicas se comidas cruas. Depois de cozida, pegue um pedaço da planta e aproxime dos seus lábios, deixe por aproximadamente 3 minutos, se não existir nenhuma reação, ela possivelmente não é venenosa.
Essa dica de cozinhar a fruta é muito válida para aquelas que você não sabe se pode comer todas as partes da planta. A mandioca Brava, que citamos no tópico anterior, quando tem as raízes cozidas deixam de ser tóxicas para nós humanos.
Observe Os Detalhes
Existem alguns detalhes que denunciam muito uma planta tóxica. Plantas espinhosas, por exemplo, devem ser evitadas a não ser que a fruta seja uma parte agregada da planta. Cogumelos e qualquer outro fungo devem ser completamente evitados. Claro que existem fungos que são comestíveis, mas a maioria deles é tóxicos e muitos ainda são letais. Só faça a ingestão mesmo se conhecer bem a espécie.
Plantas com folhas lustrosas, plantas com frutinhas amarelas ou brancas, plantas com flores em formato de guarda-chuva e plantas com seiva leitosa são exemplos de espécies frutíferas que encontramos no mato e que também devem ser evitadas. Essas plantas possuem substancias que provavelmente apresentam componentes tóxicos.
Se observarmos o local, provavelmente vamos encontrar animais comendo algumas frutinhas do mato. Isso não indica que esta mesma frutinha seja comestível para nós humanos. Os animais, apesar de terem o organismo semelhante ao nosso, possuem resistências diferentes, principalmente se vivem no mato.
Descobriu que uma planta é comestível? Observe bem na hora de colher, pois existem muitas espécies bem semelhantes e você pode confundir as frutinhas. Observe também se não existe a possibilidade de ter pragas ou doenças de plantas, isso evita intoxicação por tabela. Nunca coma uma planta do mato sem lavar. Muitas espécies estão doentes, com fungos, entraram em contato com animais ou até mesmo com a areia suja.
Verde Ou Maduro?
Algumas frutas devem ser evitadas quando estão verdes. A mangaba, por exemplo, quando consumida verde são extremamente venenosas e dependendo da intoxicação pode ser até letal. Na dúvida, sempre busque frutas maduras. Evite também aquelas que estão maduras demais, pois podem conter algum tipo de fungo e como já vimos mais acima, eles são tóxicos.
Caso não encontre frutas maduras de nenhuma forma, colha as frutas verdes e cozinhe. A maioria quando cozida perde a sua toxicidade. Ainda assim é indicado que você faça o teste da boca, que indicamos no tópico sobre cozimento para saber se não corre nenhum tipo de risco.
