Plantas Hortícolas: Agrião, Aipo e Beterraba

As chamadas plantas hortícolas são aquelas que podem ser cultivadas em hortas, varandas, jardins e de outras formas de cultivo de pequeno porte. Esse tipo de planta é de fácil cultivo e ainda pode servir para a alimentação das pessoas que as cultivam. Em geral é possível aproveitar nesse tipo de planta as suas folhas, raízes, flores e frutos e obviamente as sementes para cultivar mais delas.

O que será aproveitado de cada planta varia de acordo com a sua espécie. Exemplos de plantas hortícolas são alface, rúcula, tomate, ervas aromáticas, condimentos entre outros. Trata-se de um prazer inigualável poder colher frutas, verduras e legumes diretamente da sua horta e levar para a sua mesa.

A seguir vamos falar um pouco sobre algumas plantas hortícolas que você pode começar a pensar em cultivar na sua horta.

Agrião – Nasturtium Officinale

O agrião (Nasturtium officinale) é uma planta do tipo herbácea, perene e que cresce bastante rápido. Há muito tempo o ser humano descobriu que as suas folhas podem render uma bela salada. Além disso, o agrião é uma planta reconhecida como medicinal. O caule do agrião é tenro e dessa forma pode atingir sem problemas 70 cm de altura.

As folhas da planta são alternadas, pecioladas e pinadas e contam com cerca de 3 a 11 folíolos ovais. As raízes dessa planta são divididas em principais e adventícias que aparecem mesmo depois que o caule está submerso. Durante o verão surgem inflorescências nos racemos terminais. As flores aparecem em grande quantidade e as suas flores são pequenas brancas contando com quatro pétalas cada uma.

O sabor do agrião é picante e pode também ser bem amargo quando consumido cru. As folhas do agrião podem ser utilizadas em saladas ou mesmo refogadas em sopas. Algumas pessoas gostam do agrião cozido ou acompanhando pratos salgados. O seu caráter de planta medicinal merece destaque especial sendo empregada em xaropes com mel e outras plantas.

Vale a pena incluir o agrião na alimentação do seu dia a dia, pois é uma verdura bastante rica em minerais como o ferro, o iodo, o manganês e cálcio. Também possui vitaminas A, C e do Complexo B.

O Cultivo do Agrião

Para que o agrião cresça forte e saudável é importante que o seu cultivo seja feito em solo fértil e sob sol pleno. O solo pode e deve ser enriquecido com matéria orgânica, as regas devem ser diárias, mantenha a planta constantemente inundada. A água usada para regar o agrião deve ser corrente e limpa.

As adubações devem ser periódicas e a colheita do agrião pode começar depois de 50 dias de verão e após 70 dias do inverno. Aliás, o agrião é capaz de aguentar até 4 cortes seguidos. Depois de 4 cortes é necessário reformar o canteiro, a multiplicação dessa planta é feita através de estaquia e sementes.

Aipo – Apium Graveolens

Talvez você conheça o Aipo (Apium graveolens) como salsão, trata-se de uma hortaliça cultivada em países cujo clima é temperado. A textura dessa planta é herbácea e as suas folhas são pinadas ou bipinadas e contam com folíolos rombóides. A sustentação dessas plantas é feita pelos talos, chamados de pecíolos, longos.

A disposição dessa planta é alternada e a sua cor varia indo do branco, passando pelo amarelo e chegando ao verde. Em relação as inflorescências dessas plantas são diversas flores de tons branco-esverdeado. Dentre as variedades mais importantes de aipo podemos destacar a “Utah” que é uma planta mais leve com cerca de 350 gramas e cuja folhagem é verde.

Os pecíolos largos e pesados da “Gigante de Páscoa” também são destaque, essa planta pode chegar a pesar 500 gramas. Para quem gosta de mais cor nada melhor do que a planta “Cheio Dourado” que possui folhas num tom verde-amareladas e cujo peso médio é de 400 gramas.

Aipo – Planta Doméstica

O cultivo do aipo na sua horta pode ser interessante uma vez que se configura num tipo de planta doméstica. Pare e pense quantas vezes você encontrou aipo em feiras e supermercados. Apesar de muito versátil na cozinha não é uma planta que pode ser encontrada com facilidade.

Para se ter uma ideia é possível usar o aipo para saladas ou então em sopas e cozidos. Como tem um sabor e um aroma muito bons o aipo ainda pode ser usado como acompanhamento de peixes, assados e aves. Quando está em pó o aipo é muito valorizado como um tempero para sopas prontas.

Até mesmo as sementes de aipo são utilizadas como um condimento e também para a produção de óleo essencial utilizado na aromaterapia e fitoterapia.

O Cultivo do Aipo

Para que o aipo cresça saudável é necessário que seja cultivado a sol pleno e o solo deve estar enriquecido com matéria orgânica. As regas devem ser realizadas com intervalos regulares. Você pode escolher entre cultivar o aipo em canteiros definitivos ou mesmo em sementeiras para que seja feito o transplante das mudas.

O aipo é um tipo de planta típica de estações como outono e inverno, a colheita do aipo deve ser feita a cerca de 150 a 180 dias depois que foi cultivada. O melhor clima é o ameno e as regas devem ser frequentes. Porém, cuidado com o encharcamento e a multiplicação deve ser feita por sementes.

Beterraba – Beta Vulgaris Esculenta

A hortaliça beterraba (Beta vulgaris esculenta) conta com uma grande riqueza de açúcares, vitaminas e sais minerais. Esse tipo de beterraba é da mesma espécie da beterraba hortense, mas suas subespécies são diferentes. Uma planta que possui folhas bem grandes em roseta.

Os talos (pecíolos) são longos e firmes e as suas folhas muito brilhantes. Em relação as raízes a beterraba possui raízes tuberculinizadas. Quase sempre essa hortaliça se apresenta nas cores verde a avermelhada. As suas flores são bem pequenas e são polinizadas pela ação do vento. É possível consumir tanto as folhas como os talos das beterrabas.

O Cultivo

O cultivo da beterraba deve ser feito sob sol pleno e em solo fértil que seja enriquecido com matéria orgânica. É importante que a semeadura aconteça num local definitivo.