O trigo é uma planta conhecida por ser um alimento presente em muitas civilizações da antiguidade, sendo já naquele tempo usado como a base de farelos para fazer massas assadas, ou seja, receitas simples e com muita energia. As tecnologias surgiram e o trigo, devido ao poder nutritivo que possui, sobreviveu à todas as transformações, sendo o alimento mais cultivado do mundo.
Uma forma muito saudável de se comer o trigo é quando eles ainda são brotinhos, em outras palavras, quando ainda não desenvolveram folhas e caules. Os brotos de trigo podem ser cultivados em casa, fazendo com que você tenha sempre à mesa receitas saudáveis, muito ricas em fibras, sem agrotóxicos e com muito sabor. É na fase de broto da plantas que estão contidas maiores quantidades de nutrientes em comparação a uma mesma parcela de uma planta adulta. Ou seja, as sementes são consideradas acumuladores biológicos de energia, estando no formato de energia nutritiva e alimentar.
Confira As Dicas
Sementes de trigo e água são o suficiente para que você tenha o aproveitamento máximo da energia vital acumulada nessas sementes, as quais serão liberadas quando evoluírem para a forma de brotos. Toda essa energia acumulada é utilizada para provocar as etapas biológicas de reprodução celular das plantas. Desse modo, quando nos alimentamos dos brotos germinados, estamos ingerindo essas reservas de energia nutritiva, as quais jamais irão estar novamente em concentração similar ao longo do desenvolvimento posterior de uma planta.
Confira Mais Alguma Vantagens de Se Alimentar de Brotos de Trigo:
- • Você terá melhor absorção de vitaminas e de sais minerais, em comparação à ingestão do trigo na forma da tradicional farinha ou qualquer outra forma.
- • O sabor dos brotos de trigos são muito mais agradáveis para o paladar do que o gosto de uma farinha. Isso vale também para qualquer outro tipo de broto.
- • A digestão das receitas feitas com brotos é muito mais tranqüila no organismo do que a digestão de massas e pães. Você se sentirá satisfeito igualmente, mas muito mais leve do que se tivesse comido um prato de macarrão ou um sanduíche. Isso porque com os brotos não acontece a fermentação intestinal.
- • Ausência de fertilizantes, adubos e terra. Além de serem extremamente saudáveis, não é preciso fazer bagunça alguma para cultivá-los.
- • Você não precisa de muito espaço para cultivá-los. Na verdade, se compararmos com hortas comuns, praticamente não se usa espaço para cultivá-los, pois basta uma vasilha.
- • O tempo entre o cultivo e a colheita dos brotos de trigo é de menos que uma semana.
Como Então Cultivar Os Brotos de Trigo, Tendo O Melhor Aproveitamento Possível?
Sabe se que o ideal seria ter um bom espaço de terra para montar uma bela horta com os mais variados legumes, verduras, muitas frutas e ervas. Entretanto esse fato não é uma regra entre a maioria das pessoas das grandes cidades, que vivem em prédios. Esse fato de nada importa quando se trata dos brotos de trigo. Pois para cultivá-los bastam uma vasilha, água e as sementes de trigo.
Tenha em mãos um recipiente de plástico e coloque as sementes de trigo nessa vasilha. Cubra, em seguida, com água deixando cerca de um centímetro pelo menos de borda de água acima das sementes. Deixe os grãos de trigo descansando de molho de um dia para o outro por pelo menos doze horas, sendo o ideal vinte e quatro horas.
Brotos
Quando o período de descanso terminar, enxágüe as sementes. E deixe o trigo sob luz solar direta. Regue as sementes a cada quatro horas, para estimular a germinação das sementes. Faça isso até que os brotos estejam com o tamanho que você desejar. Normalmente dentro de inço dias os brotos de trigos estão prontos para o consumo. Caso você deseje acelerar o crescimento dos brotos, você pode usar um canteiro ou uma sementeira com furos na parte de baixo dessa sementeira e uma fina camada de terra, colocando os brotos por cima e regando a cada quatro horas as sementes também.
Dicas Para O Cultivo de Brotos em Geral:
- • Quando você chegar na etapa de rega dos brotos, cuide para não encharcá-los. Os brotos deve ser mantidos úmidos. Caso fiquem encharcados eles não vão conseguir se desenvolver direito
- • Quando for expor os brotos ao sol, tenha atenção para que a temperatura média do local não ultrapasse os vinte e cinco graus Celsius.
- • Caso você não possa regá-los a cada quatro horas, a dica é regá-los duas vezes ao dia, sendo uma no começo do dia e outra ao final. Quando fizer muito calor, regue pelo menos três vezes durante o dia.
- • Coloque sementes em quantidade o suficiente para que a vasilha tenha uma camada fina de sementes, ou seja, não deixe que as sementes se acumulem umas sobre as outras, pois os brotos precisam de espaço para crescerem.
- • Para você ter uma idéia de como o cultivo de brotos rende muitas receitas, saiba que com apenas uma xícara de sementes de girassol é possível desenvolver três xícaras de brotos. Já com uma xícara de feijão se consegue ter o rendimento de oito xícaras de brotos.
- • O ideal é que os brotos sejam consumidos assim que atingirem o tamanho desejado, para que você consuma todos os nutrientes de cada germinado. Caso você queira guardá-los em uma geladeira, a dica é colocar um pano higienizado e umedecido por debaixo das sementes dentro de uma vasilha bem vedada.
- • Broto é quando a semente muda de forma, mas ainda não apresenta nenhuma folha, ou seja, não faz fotossíntese. Caso você folhas na sua receita, seja ela uma salada ou não, a dica é deixar os brotos mais alguns dias sob o sol.
- • Quando for prepará-los para comer, a dica é lavar bem em água corrente para retirar os resíduos metabólicos. Pois são esses resíduos que causam gases depois da digestão.
- • Procure fugir das clássicas saladas e acrescente os brotos na feijoada, nas sopas, no yakissoba e em qualquer outras receita que desejar. O que vale é se alimentar bem!
