Agrotóxicos são produtos químicos utilizados na agricultura para o combate a pragas, doenças e parasitas em culturas específicas. Eles podem ser inseticidas, fungicidas, acaricidas, nematicidas, herbicidas, bactericidas, vermífugos, entre outros agentes. Podem ainda ser solventes, tintas, lubrificantes, produtos para limpeza e desinfecção de estábulos, por exemplo.
Há alguns agrotóxicos de origem natural, como o tabaco, por exemplo, utilizado no combate às formigas de forma milenar. A maioria, porém, é resultado da manipulação de elementos sintéticos e todos, sem exceção, podem significar riscos de contaminação para o cultivo, o aplicador, o solo e fontes de água próximas à área da plantação.
É possível fazer o plantio sem a utilização de agrotóxicos, porém até poucas décadas era uma prática considerada comercialmente inviável, pois os produtos resultantes tinham qualidade inferior, eram mais caros e em menor volume.
Atualmente, porém, impulsionado pela maior procura desse tipo de produção e pelo desenvolvimento tecnológico o mercado tem recebido os produtos orgânicos, cultivados em grande quantidade e alta qualidade, sem a utilização de agrotóxicos.