O caule é a parte do vegetal que tem como uma das principais funções sustentar a planta, como se fosse uma espinha dorsal. Sua estrutura é basicamente dividida em quatro partes: gema terminal, gema apical (ou axial), nó e entre-nó.
A gema terminal fica no ápice do caule e é responsável pelo crescimento do vegetal; na gema apical, situada na região baixa do caule, são produzidas as folhas; o nó e o entre-nó ficam na parte central e é ali que crescem ramos, flores e folhas.
Morfologia Do Caule
Em relação à anatomia, o caule é formado por camadas de diferentes tecidos. De fora para dentro, a ordem destas camadas se dá da seguinte forma: córtex, súber, câmbio cortical, floema, câmbio vascular, xilema e medula.
No entanto, alguns destes tecidos estão presentes apenas em plantas que possuem crescimento secundário, ou seja, aqueles vegetais que aumentam não só de tamanho verticalmente, mas também aumentam sua espessura. Os tecidos presentes apenas em plantas com crescimento secundário são todos os citados, com exceção do córtex e floema.
