Anatomia das Plantas ou Anatomia Vegetal é o termo geral para o estudo do mercado interno, a estrutura das plantas. Embora originalmente incluísse morfologia da planta, que é a descrição da forma física e estrutura externa de plantas, desde a segunda metade do século 20 as investigações da anatomia vegetal são consideradas distintas, em campos separados, e a anatomia vegetal refere-se apenas às estruturas internas da planta. Anatomia vegetal passa a ser frequentemente investigada em nível celular, e muitas vezes envolve o corte de tecidos e microscopia.
Em botânica, o talo é equivalente a toda a raiz, o caule e as folhas das plantas metafitas. Também é característica do corpo vegetativo das multicelulares muitas algas e fungos. Pode haver algum grau de especialização entre as células, mas sem tecidos diferenciados. Seres vivos com este tipo de organização são completamente dependentes da umidade do ambiente para a água.
