Agrotóxicos são defensivos agrícolas, produtos químicos, naturais ou sintetizados industrialmente, que servem no combate às pragas, doenças e ervas daninhas que prejudicam as lavouras, com o objetivo de aumentar a produtividade agrícola. Eles também são utilizados em hortas e jardinagem, voltadas à comercialização de seus produtos ou não.
Agrotoxico
Mas, quando agrotóxicos são aplicados em grandes plantações, e, portanto, em grande quantidade, sua utilização precisa de muitos cuidados, e, mesmo com todas as precauções, podem gerar consequências graves à saúde humana a longo prazo. Todo agrotóxico só deve ser utilizado com a orientação de um engenheiro agrônomo, e todos exigem algum tipo de equipamento de segurança para aqueles que vão fazer a aplicação dos produtos.
O mínimo exigido é a utilização de luvas, avental e máscara, mas isso pode ser muito pouco frente a produtos tóxicos como arseniais e mercuriais. Todo agrotóxico possui elementos tóxicos como princípio ativo. Além do trabalho que faz a aplicação, também estão expostos a esses elementos tóxicos, o solo e as plantas nas quais eles são aplicados. Obviamente, atingir as plantas e suas parasitoses é o objetivo da aplicação do agrotóxico, porém, alguns tipos de agrotóxico, e todos eles quando aplicados em excesso ou com muita frequência, podem se infiltrar no solo, poluindo assim, as terras de toda uma região.
Alimentos e Agrotoxicos
Além disso, há grandes chances de que, com essa infiltração, rios e fontes de água próximas possam ser contaminadas com os produtos químicos oriundos do agrotóxico, além de poços e lençóis freáticos. Assim, o produto é espalhado por uma região muito maior, devido à presença de água corrente, e esta, se consumida por qualquer população, pode trazer riscos à saúde humana de diversas comunidades ao redor das plantações. Outro tipo de contaminação por agrotóxicos se dá a partir da absorção feita pelo próprio vegetal no qual ele foi aplicado. Em grandes culturas de frutas e verduras, isso não é raro acontecer. Uma parte dos componentes químicos dos agrotóxicos aplicados com o objetivo de proteger a plantação acaba absorvida pelos produtos, que serão colocados no mercado e levados ao consumidor.
A menos que haja um uso muito impróprio de agrotóxicos, a taxa de intoxicação de alimentos é considerada não prejudicial à saúde humana, mas é importante ressaltar que uma boa higienização dos alimentos ingeridos crus é sempre necessária. Além disso, alguns componentes dos agrotóxicos podem ser cancerígenos, de forma que a ingestão contínua de alimentos contaminados podem vir a causar problemas de saúde a longo prazo, como desbalanceamento hormonal e câncer.
Aplicacao Agrotoxico
A ANVISA, Agência Nacional de Vigilância Sanitária, é o órgão que cuida da fiscalização dos usos dos agrotóxicos e da qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor. Ela alerta que o ideal para prevenir a ingestão de produtos contaminados é o cultivo e consumo de produtos orgânicos.
