É comum encontrar nas casas brasileiras um cantinho no jardim/ quintal onde são cultivadas algumas hortaliças para consumo o diário e caseiro. Fáceis de plantar e de cultivar algumas hortaliças apresentam boa resistência a doenças e pragas, não dando muito trabalho para a dona de casa. Em uma pequena área é possível cultivar duas ou três espécies, porém com baixa produção e qualidade.
Já a produção em grande e larga escala diferentemente da produção caseira exige alguns cuidados, pois visa à venda dos legumes e verduras.
Hortaliças Cultivo
Para isso é necessário escolher um bom local, preparar o terreno, adubar e tratar o solo – equilibrando o ph da terra para que não haja problemas -, plantar, irrigar, desbrotar – retirar os brotos laterais aos legumes e verduras – e manter a hortaliça na posição reta, isso através do tutoramento, normalmente utilizando uma estaca ou arame. Além disso, é necessário ficar atento ao clima, geadas e chuvas fortes podem danificar e atrapalhar o cultivo.
