Se você perguntar para pessoas mais velhas provavelmente irá descobrir que em algum momento foi comum cultivar vegetais e frutas em casa. Porém, com a modernização da vida e o surgimento dos supermercados completos que oferecem tudo pronto na mão do consumidor esse bom hábito se perdeu.
Nos últimos anos temos observado um movimento que busca um retorno a esses hábitos de cultivo em casa. Parece que as pessoas redescobriram o quanto é bom poder colher os seus próprios alimentos para saber exatamente o que estão pondo na mesa. Para quem ainda não se convenceu que essa prática pode muito boa para a qualidade de vida listamos alguns motivos simples para o cultivo de vegetais e frutas na sua casa.
Motivos Para o Cultivo de Vegetais e Frutas em Casa
Alimentos Frescos
Pode parecer um mero detalhe os alimentos estarem frescos, porém, quem já viveu a experiência de apenas colher, lavar e comer um vegetal ou fruta sabe que o sabor é totalmente diferente. O melhor é que você sabe que esse alimento acabou de ser colhido e assim está com a sua qualidade intacta.
Quando você vai a um supermercado e compra os seus vegetais e frutas não tem acesso ao mesmo sabor porque esses produtos são colhidos semimaduros para que durem mais tempo. Isso acarreta em prejuízo do sabor principalmente quando em comparação ao que é colhido na hora.
Qualidade
A qualidade dos alimentos que foram cultivados pelas suas mãos, com os seus cuidados e sem agrotóxicos é bem superior a aquela dos alimentos comprados em supermercados. Quando se trata de servir a sua família é claro que você quer somente o melhor, por isso é tão bom ter acesso a salsinha ou a cebolinha verde do seu quintal, não é mesmo?
Observe que no supermercado uma grande quantidade dos vegetais e frutas em exposição na área de hortifruti apresentam um visual murcho que não desperta o seu paladar, não é mesmo?
Preço
Com certeza já aconteceu de você ir a um supermercado e ter um susto com o preço do tomate, da maçã entre outros produtos. Ai fica a pergunta será que não é bem mais em conta cultivar o tomate no quintal da sua casa ao invés de depender do preço feito pelo mercado?
Numa rápida conta você percebe que compensa muito mais ter o cultivo dos seus próprios vegetais e frutas do que ser escravo do preço do supermercado. Além disso, cultivar uma horta em casa pode ser absolutamente terapêutico.
Proveniência
Depois de inúmeras discussões a respeito dos agrotóxicos e produtos transgênicos as pessoas passaram a ter o seu interesse pela proveniência dos alimentos despertado. Além de saber que tipo de agrotóxicos estão sendo utilizados nos alimentos os consumidores passaram a ter consciência que os alimentos perdem muito em sabor até chegar as suas mesas.
Os vegetais e frutas comercializados no supermercado precisam durar mais tempo o que faz obviamente que sejam usados conservantes neles, algo não muito saudável. Quando o cultivo é feito em casa você sabe que são alimentos saudáveis e qual é exatamente a proveniência.
Variedade
Nada mais frustrante que ir ao supermercado em busca de um determinado vegetal e perceber que ele não está a venda simplesmente porque não é época dele. Se você mantém a horta na sua casa passa a ter controle sobre o que irá ser cultivado e assim pode escolher exatamente o que deseja ter a sua mesa.
Além da sensação boa de poder escolher o que irá para a sua mesa você poderá contar com uma variedade maior de vegetais e frutas o que acarretará em mais nutrientes na sua alimentação. Uma dica é envolver os seus filhos no cultivo da horta para que eles comecem a achar divertido comer vegetais e frutas.
Como Montar Uma Horta em Casa
Quem se convenceu de que cultivar vegetais e frutas em casa é uma boa ideia vai gostar das dicas a seguir de como montar a sua horta. As dicas a seguir dizem respeito a questões importantes como a escolha do local correto e que tipo de vegetal cultivar.
Local – A horta deverá ser cultivada num local ensolarado, para ter bons resultados comece o cultivo de alimentos no início da primavera. Durante o verão você deverá continuar o cultivo para ter sempre alimentos frescos e cheios de sabor para colher. É interessante que a horta esteja posicionada próximo a cozinha.
Esse local estratégico permite a você mais facilidade no dia a dia para colher e consumir os alimentos da sua horta bem como para observar o estágio de evolução de cada coisa. A colheita dos tomates, por exemplo, deverá ser feita logo após eles ficarem vermelhos, pois assim você terá certeza de que estão no ponto certo.
Dicas de Cultivo – Para que as sementes germinem mais rapidamente é indicado que você as umedeça. O processo consiste em deixar as sementes úmidas como se tivessem recebido as chuvas da primavera. Isso possibilita que as sementes inchem e o embrião pequenino que existe dentro delas se desenvolva. Dentre as sementes que germinam mais rapidamente estão as do brócolis, rúcula e repolho. A água usada para umedecer as sementes deverá estar na temperatura ambiente, umedeça várias vezes. Drene a água e plante as sementes de forma imediata.
Protegendo os Vegetais – É bem importante proteger os vegetais do frio utilizando tendas cheias de água em volta daqueles que foram recém plantados. Quem desejar pode até mesmo comprar folhas de plástico baratas de tubos conectados que quando enchem de água formam paredes em torno das sementeiras. Essas paredes são transparentes e permitem assim que o sol alcance as plantas assim que a água é aquecida pelo sol.
Treinamento – Uma forma de aprender mais sobre o cultivo de plantas é não começar diretamente na horta. Você pode começar com mudas grandes plantadas na sua janela ou mesmo que sejam compradas em viveiros. Uma estratégia que funciona bem com os vegetais que são mais frágeis como os tomates, por exemplo.
Mudas – Na hora de escolher as mudas prefira aquelas cultivadas em recipientes grandes, observe se tem um conjunto de raízes forte e com bom desenvolvimento. As folhas e a constituição devem estar fortes. É importante evitar as mudas que sejam muito finas.
