Um dos princípios básicos que existe hoje em relação à agricultura orgânica é a atenção especial dada ao solo, que é tratado como o organismo vivo que ele realmente é.
Para um plantio baseado nessa cultura, o solo é preparado com muito cuidado e nesse preparo somente são utilizados produtos orgânicos sendo que o adubo pode ser preparado na propriedade mesmo e se constitui na fonte principal de matérias orgânicas que a terra recebe.
A agricultura convencional com a aplicação de adubos, herbicidas e pesticidas vem prestando um grande desserviço a vida das pessoas contribuindo de maneira afrontosa com a destruição do meio ambiente.
A aplicação desses insumos contamina o ar, o solo e os lençóis freáticos e dessa maneira contribui para a destruição do planeta e o surgimento de inúmeras doenças enquanto que o uso de composto orgânico contribui para a recuperação do solo, preserva rios e vertentes e em consequência trás melhores condições de saúde para todos.
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